ひよどり小間もの商会

　　マンマ・たまカフェスィーツ第2弾

　　数あるスィーツの中で私が１番好きなのが
　　チーズケーキ♪
　　一口にチーズケーキと言っても、とっても奥が深い。
　　ベーシックなベイクドチーズケーキ、
　　ふわふわ食感がたまらないスフレチーズケーキ

　　そしてチーズケーキ界のプリンセス的な存在なのが
　　「ニューヨークチーズケーキ」　　
　　クリームチーズにサワークリーム、生クリームがプラスされた生地を
　　を湯銭で蒸し焼きにするチーズケーキ。
　　とってもリッチな感じでしょう。
　　今回はプリンセス度を更に強調するために
　　フルーツ界のプリンセス的な存在のチェリーとコラボさせてみました。
　　お日様の力を借りてセミドライにしたアメリカンチェリーを
　　
　　　生地に混ぜ込み焼きあげてみました。
　　
　　
　　　濃厚な生地にチェリーの甘酸っぱさと食感が
　　　楽しめる１品となっています。　　

　　そしてもう１品は、クリームチーズそのものの
　　おいしさが楽しめるレアチーズケーキ。　　
　　ゼラチンを使って冷やし固められた生地は
　　なめらかぁ～
　　今回は、味にパンチを利かせるために
　　アップルマンゴーを混ぜ込んでみました。
　　

　　

　　本当は宮崎マンゴー使いたかったんだけど・・　
　　底にはビスケット生地を敷きつめたので
　　１切れでいろんな味と食感が楽しめるように
　　なっています。
　

　　今回はマンゴーで試作してみましたが
　　もし６月にマンゴーが手に入らなかった場合は
　　パイナップルなどに変わるかもしれません。
　　ご了承ください。

　　以上２種類の変り種チーズケーキをご紹介いたしましたが
　　私はやっぱりベーシックなのがいいわ！という方、
　　ご安心下さい。
　　プレーンなベイクドチーズケーキもご用意する予定です。

　　このチーズケーキたちはいつ食べられるかって？
　　それは・・

　　６月７日（日曜日）です。

　　お好きなケーキとお飲み物ををチョイスして
　　ゆっくり楽しいひと時をお過ごしくださいね～。。

　　日替わりスィーツ　
　珈琲又は紅茶付（ホット、アイスございます）　　
　　　　　　　５００円♪