和（なごみ）のランチ♪

先日、６月９日限定の
　マンマ・たま特製ランチ
　　「和（なごみ）のらんち」のメニューだけご紹介したものの
　　実物の画像をなかなかアップできずにすみません。

　何度か試作を重ねた結果
　出来上がったらんちは・・



　　器には、さくらまつりでも売られていました平ざるを使います。
　　では、ひとつひとつのメニューをご紹介していきますね～
　　まずは・・ご飯もの
　　
　　

　　左のおにぎりは自家製梅干とその梅干とゆかりを使っています
　　
　　自家製ゆかりのために色は悪くなっていますが、無着色、無添加で
　　安心して召し上がっていただけます。
　　右のおにぎりは、広島産の干しだこを使って炊き上げたたこめしの
　　おにぎりです。
　　 

　　　そして次におかず手前から
　　
　　自家製さごしの味噌付け焼き。
　　主人の釣ってきてくれる（たぶん笑）
　　福井産のサゴシを味噌漬けにしたものを
　　焼きあげます。
　
　　その奥が
　　

　　瀬戸内産の小魚のすり身を使った
　　自家製さつまあげ
　　ごぼう、人参、たまねぎ、大葉などが入るオーソドックスなものと
　　パプリカ、チーズ、バジルが入るイタリアンのものと２種類の味が
　　楽しめます

　　そしてまたその奥が
　　　
　　　ささみに大葉を巻き込んだものを
　　　串焼きにして
　　　ひと串は塩とゆずこしょう
　　　もうひと串はにんにく醤油と自家製にんにくなんばで
　　　いただきます。
　　　自家製にんにくなんばについては
　　　また後日詳しくご紹介しますね～

　　　そして残りの２品
　　

　　　真っ赤な風貌が特徴の赤こんにゃくのおかか炒めと
　　　丁字麩の辛子味噌合えです
　　　両方とも滋賀県の特産品ですので
　　　皆さんにもなじみが深いかも。。
　　　
　　　そして添えられるお味噌汁は
　　　
　　
　　　畑で採れた新たまねぎと
　　　ゆばふじさんの乾燥ゆばいり。
　　

　　　この乾燥ゆば、私の大のお気に入り。
　　　普段は大津市松ヶ丘にあるお店「ゆばふじさん」でお求めになれます。
　　　是非一度足を運んでみてくださいね～

　　そしてしめはミニデザート
　　
　　

　　　抹茶味のパンナコッタです。
　　　珈琲または紅茶と共に召し上がっていただけます

　　　画像でうまく伝わったかはわかりませんが
　　　おいしそう、食べてみたい！と思われた方は
　　　ぜひ、オーナーメールにてご予約ください。

　　　６月９日（火）１０食限定　　　
　　　　「和（なごみ）のらんち」　　　
　　　　　　１２００円　　　

　　　　　ご予約お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　たま


 ただいま　３名さま　ご予約いただきました。ありがとうございます。
あと７名様　　ご予約お待ちしております。　
（予約受付担当　ひよどり本店　かじたに）